Bad Seed Brewing er blevet indstillet til prisen som Årets Danske Bryggeri 2024 af Lokalafdeling Sønderborg, Aalborg, Silkeborg, Frederikshavn og Rødovre. Bryggeriet, der har hjemme i Gudumholm nær Aalborg, har markeret sig med en innovativ tilgang til ølbrygning og evnen til at genoplive glemte øltyper, hvilket har sikret dem en stærk position i både den lokale og nationale ølkultur.
Lokalafdeling Sønderborgs indstilling
Lokalafdeling Sønderborg fremhæver i deres indstilling bryggeriets unikke evne til at kombinere tradition og nytænkning. De lægger særligt vægt på Bad Seed Brewings arbejde med sjældne og glemte øltyper, som Adambier, og deres imponerende “Braufrisch-projekt,” der bringer friskbrygget lagerøl direkte til forbrugerne. Dette projekt viser bryggeriets engagement i at levere øl af højeste kvalitet. Deres innovative tilgang har tiltrukket stor opmærksomhed, ikke kun lokalt, men også på nationalt plan, især med deres populære event “Bad Seed Fest,” som er blevet en vigtig begivenhed i den danske ølverden.
Selvom Sønderborg-afdelingen ikke har fremhævet én specifik øl, understreger de, at bryggeriets alsidige portefølje – fra humlede IPA’er til fadlagrede øl som Bourbon Barrel Aged Collossus – er med til at cementere deres position som en af de mest spændende aktører i branchen.
Bad Seed Brewing brygger en lang række højkvalitetsøl i mange stilarter, og de viser en nysgerrighed og nytænkning, som vi værdsætter meget.
Lokalafdeling Aalborgs indstilling
Lokalafdeling Aalborg supplerer med en yderligere begrundelse for deres indstilling. De fremhæver Bad Seed Brewing som et yderst innovativt bryggeri, der udforsker både nye og gamle øltyper. Særligt projektet “Braufrisch” imponerer dem – det handler om helt friskbrygget lagerøl, der kan smages på udvalgte barer samme dag, og der kommer en ny variant hvert kvartal. Lokalafdeling Aalborg bemærker også, at dette koncept ikke er set andre steder i Danmark.
Derudover roser de bryggeriets brede udvalg af øltyper, herunder IPA, NEIPA, stout (også fadlagrede), samt deres samarbejde med forskellige restauranter i Aalborg, såsom den italienske restaurant Fumo og den anerkendte fiskerestaurant Emil. Bad Seed Brewing har også sat deres præg på den lokale scene med deres egen ølfestival, “Bad Seed Beerfest,” som tiltrækker bryggerier fra både ind- og udland. De har ydermere afholdt arrangementer som fødselsdage på bryggeriet og sjatfester efter festivalen.
Lokalafdeling Silkeborgs indstilling
Lokalafdeling Silkeborg indstiller Bad Seed Brewing på baggrund af bryggeriets dedikation til at skabe unikke og smagfulde øloplevelser i særklasse. De fremhæver, at bryggeriet gennem årene har bevist sin evne til at brygge øl af højeste kvalitet, samtidig med at de tør eksperimentere og udfordre smagsløgene. Deres øl appellerer til både ølentusiaster og nybegyndere, og deres sortiment dækker over en bred vifte af stilarter.
Lokalafdeling Silkeborg påpeger også, at bryggeriet har været med til at sætte Danmark på det internationale ølkort og kalder Bad Seed Brewing for en institution, der har sat et uudsletteligt aftryk på den danske ølscene. De anbefaler især øllen London Bitter, en klassisk engelsk best bitter med et moderne twist, som de beskriver som “fremragende.”
Lokalafdeling Frederikshavns indstilling
Lokalafdeling Frederikshavn roser trekløveret bag Bad Seed Brewing – Fredrik Hector Schmidt, Peter Vad Godtbjerg Jensen og Rasmus Haahr – for at brygge øl, der både er nysgerrige, traditionelle, nyskabende, velsmagende og let drikkelige. De fremhæver bryggeriets evne til at genoptage glemte ølstilarter, som Old Ale og Adambier, samt deres imponerende fadlagringsprogram.
Derudover fremhæver Frederikshavn Bad Seed Brewings årlige ølfestival, Bad Seed Beerfest, som en begivenhed, der tiltrækker ølentusiaster fra hele landet og nogle af de bedste bryggerier fra både Danmark og udlandet. De anbefaler især bryggeriets Braufrisch øl, klassiske tyske lagerøl, som frigives en dag efter tapning og sætter fokus på kvaliteten af friskbrygget øl.
Lokalafdeling Rødovres indstilling
Lokalafdeling Rødovre fremhæver Bad Seed Brewings evne til at balancere kvalitet og alsidighed i deres ølproduktion. “Bad Seed Brewing har på kort tid etableret sig som et af Danmarks mest markante bryggerier,” lyder det fra afdelingen, som bemærker bryggeriets evne til at brygge alt fra klassiske, krystalklare pilsnere inspireret af tyske traditioner til kraftfulde IPA’er og barleywines, der kan måle sig med de bedste fra USA. Rødovre-lokalafdelingen fremhæver, hvordan hver øl udstråler en dyb forståelse for håndværket og smagskompositionen og placerer bryggeriet i en klasse for sig.
I det forgangne år har Bad Seed Brewing ifølge Rødovre-afdelingen løftet standarden for dansk håndværksøl med deres konstante fokus på kvalitet og innovation. “De viser, at innovation og kvalitet kan gå hånd i hånd,” siger lokalafdelingen og understreger bryggeriets store indflydelse på både ølbarer og ølentusiaster i Danmark.
Blandt bryggeriets mange øl anbefaler Rødovre især deres “Braufrisch”-koncept, som giver ølentusiaster mulighed for at smage helt frisk lagerøl direkte fra tanken på udvalgte barer over hele landet. Tiltaget har ifølge lokalafdelingen ikke kun givet mulighed for at opleve øllets friskhed, men også fremhævet, hvorfor godt håndværksøl bør nydes så tæt på bryggetidspunktet som muligt.
Hvem skal blive Årets Danske Bryggeri 2024?
Med disse indstillinger fra Lokalafdelingerne Sønderborg, Aalborg, Silkeborg, Frederikshavn og Rødovre er Bad Seed Brewing i opløbet til at blive Årets Danske Bryggeri 2024. Afstemningen foregår blandt Danske Ølentusiasters medlemmer i november, og vinderen vil blive offentliggjort i december. Kun bryggerier indstillet af en af foreningens 49 lokalafdelinger kan vinde denne prestigefyldte pris.
