Med en stærk forankring i lokalsamfundet og en innovativ tilgang til brug af lokale råvarer har Deeper Roots Brewing hurtigt gjort sig bemærket i den danske ølverden. Lokalafdelingerne på Amager og i Holbæk har indstillet det ambitiøse bryggeri til prisen Årets Danske Bryggeri 2024 og fremhæver begge bryggeriets unikke evne til at skabe en lokal kulturoplevelse i deres område.
Lokalafdeling Amager fremhæver bryggeriets indsats siden åbningen i 2022, hvor de ikke blot har etableret et bryggeri, men også en kulturel platform, som har formået at samle lokalsamfundet omkring ølbrygning. “De har helt sikkert leveret op til deres ambition om ikke bare at starte et bryggeri, men nærmere at skabe en kultur og en tilgang til brygning som er lokalt orienteret,” fortæller lokalafdelingen og tilføjer, at bryggeriets øl er “fantastisk velsmagende.”
Det seneste år har Deeper Roots Brewing gjort en særlig indsats for at integrere lokalsamfundet i bryggeriets aktiviteter. De har åbnet to barer, der har skabt en ramme for både smagninger og spændende arrangementer, hvor bryggeriet bl.a. har samarbejdet med andre bryggerier og inddraget frivillige fra lokalområdet. Lokalafdeling Amager fremhæver bryggeriets brug af lokale råvarer som tang, hamp og østerskaller samt gulerødder fra den nærliggende restaurant Mota. Et eksempel på den sociale atmosfære bryggeriet skaber, er fællesspisning ved langbord i barerne, hvilket samler folk til samtale og samvær.
I Holbæk bliver Deeper Roots Brewing ligeledes rost for deres dygtighed i at inddrage natur og personer fra lokalområdet i brygprocessen. “Lokalområdet har taget rigtig godt imod dette nye bryggeri,” lyder det fra Holbæk-lokalafdelingen, der ser bryggeriets evne til at skabe en kult omkring deres arbejde som en særlig styrke.
Blandt bryggeriets anbefalede øl nævner Lokalafdeling Amager den populære DDH DIPA Mass Hallucination. “En meget vellykket DDH DIPA på 8%,” udtaler afdelingen og beskriver øllen som en blød, cremet smagsoplevelse med humlen Nelson Sauvin, der får lov at træde frem i al sin enkelhed. Holbæk-afdelingen peger på bryggeriets IPA’er generelt og fremhæver disse som noget særligt ved Deeper Roots Brewing.
Hvem bliver Årets Danske Bryggeri 2024?
Med Amager og Holbæks indstillinger er Deeper Roots Brewing nu en af kandidaterne til at blive Årets Danske Bryggeri 2024. Afstemningen foregår blandt Danske Ølentusiasters medlemmer i november, og vinderen vil blive offentliggjort i december. Kun bryggerier, der er indstillet af en af foreningens 49 lokalafdelinger, har mulighed for at vinde denne ærefulde pris.