Gamborg Bryghus

Gamborg bryghus startede i 2021 som et hobbyprojekt i en privat kælder i Gamborg udenfor Middelfart - og derfra er det gået stærkt. I 2023 flyttede man ind i en gammel industribygning på Fynsvej i Middelfart, hvor man udvidede med en række sociale aktiviteter.

I 2025 tog man det store spring, og lejede sig ind i en af tre haller i Middelfart Kommunes nye kultursted, Tråden, hvor man er ved at etablere ny bryghal/bryghus. Det har betydet, at publikumsfaciliteterne er tredoblet, og der er blevet tilknyttet adskillige streetfod trucks i hallen. Samtidig er der sket en kraftig udvidelse af taproom/barområde, så man nu har langt over 100 forskellige øl enten på tap eller dåse/flaske.

Man afholder en bred vifte af begivenheder. Det være sig ølsmagninger, livekoncerter, streaming af større sportsbegivenheder, Pubquiz og brætspilsaftener. Det nye sted har fået en overvældende modtagelse og er allerede blevet et populært samlingspunkt for folk fra nær og fjern - for både yngre og ældre, og familier. Gamborg bryghus ønsker ikke blot at være et bryggeri, men også et sted, der bidrager som samlingspunkt for hygge og fællesskab i lokalsamfundet, og fortsat styrker deres engagement i sociale og miljømæssige initiativer.

Ølmæssigt arbejder Gamborg bryghus konstant med produktudvikling indenfor alle øltyper, det er innovativt, nørdet og eksperimenterende, og man prøver i den grad grænser af i forhold til at vise nye sider af, hvad godt øl kan være. Som eksempel kan nævnes deres fruitsours, som virkelig har rykket grænser og er blevet kendt over hele landet og i udlandet – især med deres Octo X Tripple Dark Berry Vanila Marshmallow Lassi Gose.