Gamborg er en by på Vestfyn, lidt udenfor Middelfart. Her startede 3 venner, i 2021, et bryggeri i den enes kælder. De løb dog hurtigt tør for plads, og oprettede derfor, i 2023, et bryggeri med taproom og bottleshop i Middelfart.
Gamborg Bryghus er kendt for at tage chancer når de brygger øl. Nogle gange bliver det til øl der er dyre og besværlige at producere. Men det har vist sig at være godt, for de blev nomineret til Årets bryggeri allerede i 2023 og igen i 2024. Også Danish Beerbloggers har opdaget Gamborg Bryghus, for de blev nomineret til Årets Nye Navn i 2023 og både til Årets Bryggeri og Årets Udgivelse i 2024.
Så på trods af bryggeriets unge alder, laver de altså nogle rigtig spændende øl og det bliver derfor også en spændende aften, når Thomas fra Bryggeriet kommer og besøger os.