Da sønnike Simon fattede interesse for ølbrygning, gjorde han, som alle raske drenge ville gøre i den situation: Han spurgte sin far om penge til udstyr. Heldigvis sagde farmand ja, og brygningen kunne komme i gang. Knap et år senere fik far Alan såmænd også lov at smage de første dråber af sin investering.
Og han kunne lide, hvad han smagte. Så meget at han selv fik lyst til at gå i gang med at brygge. De første spæde skridt mod familiebryggeriet var taget.
Snart fandt de to gutter ud af, at de ikke var ene om at værdsætte den hjemmebryggede øl, og pludselig gik det over stok og sten. Efterspørgslen steg og i samme takt voksede størrelsen på både bryggeudstyret og mængderne.
I 2022 tog de springet og etablerede Lille Holmgård Håndbryg. I dag er Simon Sand Larsen og Alan Larsen ikke længere håndbryggere på hobbyplan. Nok dyrker de stadig deres hobby, men de ser fine muligheder for at kunne leve af det.
Til september måneds ølsmagning i Danske Ølentusiaster Herning fik 32 deltagere mulighed for at teste, om familieforetagendet kan få luft under vingerne. Otte øl var der på menuen.
- 3,70 - Tournesoll tripel (belgisk tripel 8,5%)
"Generelt lidt for meget kulsyre, men fin humlet øl" "For meget karbonering - synd for smagen" "Sød, fed og fyldig" - 3,38 - Brygmesterens double trouble (belgisk double 7,2%)
"Noter af frugt og blomme. Sødme og bitterhed er i fin balance" - 3,29 - OPA! pale ale (Hazy IPA 6,4%)
"Acceptabel" "God frugtig humleduft" "God øl, men for kraftig karbonering" - 3,28 - Kølsh med Ø (Kölsh 5,0%)
"Dejlig kölsh. Frisk og god smag" "Fint skum. Klar, god duft" "Ganske god og let drikkelig øl" "Let drikkelig øl, som smager superfrisk" - 3,24 - Tournesoll's lillebror (belgisk blonde 6,0%)
"Yderst behagelig" "Mangler lidt mere sødme" - 3,17 - Storesøster ser sort - (irsk foreign ekstra stout 6,8%)
"Stout af bedre skuffe" "God lakrids og let kaffeduft" "Gode ristede noter" "Dejlig stout, men lidt til den 'tynde' side" - 3,13 - Jønnes favorit (tysk inspireret hvedeøl 5,5%)
"Lækker hvedeøl" "Okay hvedeøl" "Fin karbonering" "Lækker hvede" "Rigtig lækker øl" - 2,88 - Ib og Birge (pale ale 5,9%)
"Pale ale med lang eftersmag" "Ganske god pale ale" "Mangler lidt citra-smagen" "Lækker pale ale"
