Simon Toft fra Observatoriet i Voerladegaard er heldigvis rask igen - og vi kan se frem til en spændende ølsmagning af 6 forskellige øl fra Observatoriet. Det vil bl.a. være wild ales, dvs. øl, der er gæret med vilde gærkulturer og som er modnet på egetræsfade i 9-24 måneder. Samtidig vil Simon fortælle om sin vej fra sit første bryggeri, Ølsnedkeren og om hvad der fik ham til at gå all in på Observatoriet-projektet, som han startede med i 2019. Han vil også fortælle detaljeret om hans processer og tankerne bag de øl, han serverer.
Husk at hvis du tilmeldte dig og ikke fik pengene tilbage fra smagningen i Oktober, så behøver du ikke at melde dig til igen.