Øl & Ost

Ostens raffinement og øllets kompleksitet.Denne aften har vi fornøjelsen af at præsentere to passionerede eksperter inden for deres respektive områder.

Først har vi Bo, hvis kærlighed til ost er en kilde til endeløs fascination. Med en baggrund som ostesælger hos Meny Fabriksvej i Viborg bringer Bo sin ekspertise og lidenskab for ost til bordet. Han vil guide os igennem en sensorisk rejse gennem forskellige ostetyper, fra blide og cremede til kraftige og pikante varianter. Bo vil dele sin viden om ostens historie, produktion og smagsnoter, og hvordan de bedst matches med øl.

På den anden side har vi Rene, en brygmester med en uovertruffen forståelse for øllets mangfoldighed og kompleksitet. Med års erfaring og en dyb lidenskab for brygning, vil Rene præsentere en nøje udvalgt samling af øl, der komplementerer og forstærker ostens smagsnuancer. Han vil dele indsigt i øllets forskellige stilarter, ingredienser og bryggeprocesser, og hvordan de interagerer med ostens karakteristika.

Sammen vil Bo og Rene skabe en uforglemmelig smagsoplevelse, hvor øl og ost forenes i perfekt harmoni. Så tag plads, åben sindet og lad dig fordybe i denne sanselige rejse gennem smag og aromaer.