Restaurant Bryggen har deres eget lille mikrobryggeri hvor der brygges ca. 360 liter per batch. Der er altid 4 til 5 bryg på hanerne og der eksperimenteres løbende med nye ølvarianter. Derfor har Bryggen også rimelig udskiftning på deres haner.
Ud over det hjemmegjorte øl, har Bryggen også altid øl på hanerne fra Thisted Bryghus samt et varierende udvalg af special øl.
Så absolut et besøg værd både for den gode mad men bestemt også for det fine øl.
Bryggen skriver selv ....
Vi er et folkeligt spisested ved havn og by. Det er for dig, der gerne vil have en fredagsøl og en enkelt ret med en god ven. Det er for jer, der fejrer bryllupsdag og vil ud og spise romantisk. For veninderne, der skal ud og hygge med delemad og drinks. Kom lige som du er, ha’ det rart, og spis og drik godt, mens du er her.