Thyras Bryg er et lille nanobryggeri, beliggende i Roskilde.
Bryggeriet blev etableret i 2018 af Michael Lind Olsen efter mange års nørderier i ølbrygningens kunst.
Øludvalget er konstant skiftende, fordi jeg elsker at udforske, hvad øllets verden kan. Der er derfor kun ganske få øl, der hele tiden er på lager. Eksempelvis vil den populære Vienna Lager 'Rav* som regel være på lager. Andre øl brygges fra tid til anden. Næsten hver jul brygges eksempelvis Risalamande og Vinter.
Samarbejdsbryg med andre bryggerier er ligeledes en passion. Du vil derfor som regel kunne finde adskillige øl, der er brygget sammen med andre bryggerier.
Jeg elsker ligeledes, at komme ud og afholde ølsmagninger. Her kan I få et par timer i bryggerens selskab, hvor I kommer igennem det antal øl som vi aftaler på forhånd og hvor I bliver fyldt op med både velsmag, nørderier, historier og farjokes i en herlig blanding.