Øl og Mad Gastronomi

Den 28/9 kl. 14 har vi sat Chef Michael Harnisch fra Learnmarks gastronomi linie i stævne. 
Michael har tidlige været ansat på flere høj gastronimiske restrauranter, og haft sin egen restaurant også.
Chef Harnisch vil byde på små anretninger.  

Alle serveringer er med øl og jeg ved at vores Chef, har lagt sig i selen for at udfordrer de gængse opskrifter og forståelser for øl og mad. 
Der er tale om tre gange frokost serveringer så planlæg en let aftensmad. 

Retterne der bliver serveret er:

Forret:
Røget svinemørbrad serveret med urtesalat, wit aoli & hj bagt brød.

Hovedret:
Ølbraiseret oksebryst på kartoffel/selleri pure, sensommer urter & glace au jus.

Dessert:
Øl chokoladekage m/ øl is & øl bær kompot 

Dertil vil vi smage på øl som er blevet brugt i retterne eller som passer til retterne.

​​​​​​​Prisen for 3 retter mad og øl er 350kr som betales ved tilmelding. 
Bestyrelsen vil som altid være tilstede en time før start.

Bestyrelsen glæder sig til at byde jer velkomne til et særdeles fremragende arrangement. 

Tilmelding forgår herunder.
Spørgsmål kan stilles til Thomas på thomas.torendahl@ale.dk