Belgien er for mange ølentusiaster det ultimative pilgrimsmål. Det er et land, hvor traditioner fra gamle klostre lever side om side med moderne eksperimenter, og hvor gæren ofte får lov til at spille hovedrollen. I dette afsnit af podcasten Smagen af Øl har Carsten Berthelsen og Kasper Mundt-Nielsen sat sig for at indfange netop denne belgiske sjæl.
Fra klosteridyl til komplekse hybrider
Inspirationen til afsnittet er hentet direkte fra Danske Ølentusiasters medlemsmagasin, Ølentusiasten nummer 136. Værterne bevæger sig ud over de mest gængse stilarter og kaster sig over øl, der udfordrer smagsløgene med deres kompleksitet og historie.
I glasset finder man blandt andet:
- En Imperial Saison tripel hybrid: En sjældenhed, der forsøger at forene saisonens tørre elegance med tripel-stilarternes styrke og fylde.
- En klosterøl med noter af "hestedækken": En beskrivelse, der for uindviede kan lyde afskrækkende, men som for kenderen er et adelsmærke for den vilde og komplekse gæring, der kendetegner de bedste belgiske bryg.
En verden af regler og vildskab
Samtalen mellem Carsten og Kasper fører også lytterne ind i de mange lag af den belgiske ølkultur. Det handler ikke kun om smagen, men også om de strenge regler og stolte traditioner, man finder hos alt fra de klassiske trappistbryggerier til producenter af gueuze og framboise.
Afsnittet er formidlet på et niveau, hvor alle kan være med, uanset om man er erfaren ølkender eller blot nysgerrig på, hvorfor belgisk øl kan smage af alt fra frugthave til stald.
Lyt til hele afsnittet og bliv klogere på, hvorfor Belgien bliver ved med at overraske og fascinere øldrikkere over hele verden.
