Lokalafdeling Fredericia
Gin N' Gose / Øl-Cocktail
Gin N´Gose
Under Ølsommelier uddannelsen som vores lokalformand Robert tog i 2017, var en af hjemmeopgaverne at opfinde en ny Øl-Cocktail, som efterfølgende skulle laves og præsenteres for klassen, og vurderes af underviseren.
Sådan kom denne Øl-Coctail til live af vores lokalformand ... god fornøjelse !.
Ingredienser:
- 2-3 cl. Bobby’s Gin
Indonesisk inspireret dry Genever Gin med 8 ingredienser som bl.a. ingefær og citrongræs. - 1 cl. Lemon juice
- Toppes med Brew by Numbers 18|04 Gose, som er en Farmhouse variant, brygge med koriander og salt, gæret med Saison, lacotobacillus og brettanomyce.
Øllen kan erstattes med en anden Gose variant. - Isterninger
Tanken bag denne opskrift ifm. Ølsommelier uddannelsen, er en eftermiddags Øl-Cocktail, som serveres inden middagen, med udvalgte oliven og let saltede ølpølser som tilbehør.
En forfriskende, mild syrlig og let drikkelig Øl-cocktail, som sammen med oliven og ølpølserne, udvikler og forstærker smagsoplevelsen.
Kombinationen skulle gerne give en forventning om en smagfuld forstående middag.
